Foods Applications

Foods Applications

Product Categories

Food Additives, Food and Beverage

Product Description

CSC ตัวแทนจำหน่ายไดโซเดียม ซัคซิเนท และไกลซีน จากประเทศเกาหลี

ส่วนผสมฟังก์ชันแนว Umami & Taste Modulation สำหรับปรับรสชาติ เพิ่มความคงตัว และยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม

Disodium Succinate

Umami Enhancer
  • สารปรุงรส umami ให้โทนรสทะเล/หอยอบแห้ง เสริมเมนูรสเค็ม เช่น ซุป ซีอิ๊ว เนื้อแปรรูป ผลิตภัณฑ์ปลา
  • ใช้ร่วมกับ MSG, I+G หรือ Hydrolyzed Vegetable Protein เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพรสชาติ
  • คงตัวต่อความร้อนสูง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลากหลาย

ข้อแนะนำการใช้งาน:

อัตราทั่วไป 0.03–1% (เช่น น้ำซุป/เครื่องปรุง 0.05–0.3%)

Glycine

Sweet & Buffer
  • กรดอะมิโน ใช้เป็น สารปรุงรสหวานอ่อน และ บัฟเฟอร์ ปรับกรด–ด่าง
  • นิยมในเครื่องดื่มบรรจุขวด อาหารดอง ซอส และผลิตภัณฑ์นม เพื่อปรับรส เพิ่มความคงตัว และ ยืดอายุ 3–4 เท่า

ข้อแนะนำการใช้งาน:

ผลิตภัณฑ์ที่มีกรด (เช่น ซอส/น้ำส้มสายชู): 0.3–0.7%

คำแนะนำการจับคู่รสชาติ

  • Disodium Succinate + MSG + I+G → โครงสร้างอูมามิแน่น ชัด ละเมียด
  • Glycine + Organic acids → ปรับเปรี้ยวให้กลมกล่อม ลดคม ลด off-note
  • เสริมกลิ่นรสด้วย HVP/Yeast Extract ในสูตรซุป/ซอส

ตัวอย่างการใช้งาน

  • น้ำซุป ซีซนิ่งผง ซอสซีฟู้ด ซอสถั่วเหลือง
  • เนื้อสัตว์แปรรูป/ปลาแปรรูป (เพิ่ม body และ savory depth)
  • เครื่องดื่มนม/โยเกิร์ต ซอส/เดรสซิ่ง (ปรับกรด–ด่างให้รสนุ่ม)

At Samin Chemical Co., Ltd., we always supply the highest quality products to maintain reliability.

Specializing in food additives and cosmetics raw materials, Samin Chemical Co., Ltd. has been manufacturing and supplying excellent food additives to domestic and overseas markets for the past 27 years.

Executives and staff members will continue to make efforts to make a company that manufactures products that are trusted by customers based on the technology of developing higher quality food additives and specialized cosmetics raw materials.

 

ใบรับรอง

More Products

Chaiyaphump

แป้งมันสำปะหลัง และแป้งมันดัดแปรคุณภาพสูง จากผู้ผลิตชั้นนำของไทย บริษัท จิตตรงเคมีภัณฑ์ จำกัด เป็นตัวแทนจำหน่ายแป้งมันสำปะหลัง และแป้งมันดัดแปรจาก บริษัท ชัยภูมิพืชผล จำกัด (www.cpp.co.th) ผู้ผลิตแป้งมันสำปะหลังคุณภาพสูง ด้วยประสบการณ์ยาวนาน และมาตรฐานระดับสากล และ บริษัท เอ็นไอซี แป้งมันสำเร็จรูป จำกัด ผู้ผลิตแป้งมันดัดแปรที่มีเทคโนโลยีจากประเทศญี่ปุ่น ภายใต้ความร่วมมือกับ Nippon Starch Chemical

Learn more

Mitsui Chemicals

MCS Mitsui Chemicals Scientex Sdn Bhd  ผู้นำด้านการผลิตกาวโพลียูรีเทนสำหรับการลามิเนตฟิล์มสำหรับอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ชนิดอ่อน หรือ Flexible Packaging โดยมุ่งเน้นที่นวัตกรรมและความยั่งยืน เรามุ่งมั่นที่จะมอบผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพสูงสุดให้แก่ลูกค้าของเรา ทีมผู้เชี่ยวชาญของเรามีประสบการณ์อย่างลึกซึ้งในอุตสาหกรรมเคมี และทุ่มเทในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และแนวทางที่ออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของลูกค้าแต่ละราย

Learn more

Osaka Gas Chemicals

Slamonie จาก Osaka Gas Chemicals ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 40 ปี ในการปกป้องวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากการเสียหายจากจุลินทรีย์ และช่วยเสริมประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียน พร้อมทั้งเพิ่มความเสถียรในการเก็บรักษา ในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต และในทุกสภาพแวดล้อมการใช้งาน ครอบคลุมอุตสาหกรรมหลากหลายประเภท โดยเฉพาะอุตสาหกรรมการผลิตเคมี กาว อิมัลชัน กระดาษ สารเคลือบผนัง และวัสดุก่อสร้าง รวมถึงสิ่งทอ เป็นต้น เรามีผลิตภัณฑ์หลายรายการ เช่น

Learn more