ไฮโดรคลอลอยด์ ROKO
Roko Akar เชี่ยวชาญการแปรรูปสาหร่ายทะเลและการผลิต Agar พร้อมพัฒนาสูตรไฮโดรคอลลอยด์ธรรมชาติหลากหลายชนิด
เพื่อการใช้งานที่กว้างขวางในอาหารและเครื่องดื่ม ได้แก่ การเพิ่มความคงตัว,
การสร้างเจล,การเพิ่มความหนืดและการปรับปรุงเนื้อสัมผัส
ไดโซเดียม ซัคซิเนท และไกลซีน SAMIN
บริษัท จิตตรงเคมีภัณฑ์ จำกัด ตัวแทนจำหน่ายไดโซเดียม ซัคซิเนท และไกลซีน จากประเทศเกาหลี ส่วนผสมฟังก์ชันแนว Umami & Taste Modulation สำหรับปรับรสชาติ เพิ่มความคงตัว ยืดอายุผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม Disodium Succinate Umami Enhancer สารปรุงรส umami ให้รสทะเล/หอยอบแห้ง เสริมเมนูรสเค็ม เช่น ซุป ซีอิ๊ว เนื้อแปรรูป ผลิตภัณฑ์ปลา ใช้ร่วมกับ MSG I+G หรือ Hydrolyzed Vegetable Protein เพื่อลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพรสชาติ คงตัวต่อความร้อนสูง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลากหลาย ข้อแนะนำการใช้งาน: อัตราทั่วไป 0.03–1% (เช่น น้ำซุป/เครื่องปรุง 0.05–0.3%) Glycine Sweet & Buffer กรดอะมิโน ใช้เป็น สารปรุงรสหวานอ่อน และ บัฟเฟอร์ ปรับกรด–ด่าง นิยมในเครื่องดื่มบรรจุขวด อาหารดอง […]